Concepto de la serie
Cada episodio se centra en una ciudad y en uno o varios cocineros locales. No solo muestra los platos, sino también las historias personales de quienes los preparan: sus luchas, tradiciones familiares y creatividad.
Objetivo: Rescatar la importancia de la comida callejera como patrimonio cultural y como reflejo de la identidad de cada comunidad.
📺 Temporada 1 (2019) – Street Food Asia
Explora la diversidad gastronómica de Asia.
- Bangkok (Tailandia): Curry y fideos icónicos.
- Osaka (Japón): Takoyaki y okonomiyaki.
- Delhi (India): Chaat y especias vibrantes.
- Yogyakarta (Indonesia): Platos tradicionales como gudeg.
- Chiang Mai (Tailandia): Khao soi y cocina del norte.
- Seúl (Corea del Sur): Kimchi y comida callejera moderna.
- Ho Chi Minh (Vietnam): Pho y banh mi.
- Cebú (Filipinas): Lechón y sabores locales.
- Singapur: Fusión multicultural en hawker centres.
📺 Temporada 2 (2020) – Street Food Latinoamérica
Se centra en la riqueza culinaria de América Latina.
- Buenos Aires (Argentina): Parrilla y empanadas.
- Salvador (Brasil): Acarajé y cocina afrobrasileña.
- Oaxaca (México): Tlayudas y tradición indígena.
- Bogotá (Colombia): Arepas y sopas típicas.
- La Paz (Bolivia): Salteñas y comida andina.
- Lima (Perú): Ceviche y anticuchos.
Lo que hace especial a Street Food
- Humaniza la gastronomía: Cada plato está ligado a historias de esfuerzo, familia y comunidad.
- Diversidad cultural: Muestra cómo la comida callejera refleja la identidad de cada país.
- Visualmente impactante: Fotografía cuidada que resalta colores, texturas y ambientes urbanos.
En resumen, “Street Food” es mucho más que una serie de cocina: es un viaje cultural y humano que conecta sabores con historias de vida.
Equipo 2020
